二子玉川に、蒸し料理×ヌーベルシノワをコアコンセプトとするレストラン《Herbal Chinese STEAMAN》が６月４日(日)オープンしました。シェフは渡邉義則さん。
- ヌーベルシノワ 油を減らした調理やコース提供など、新しい中華料理を意味する。フランス語単語をもととする。
- 渡邉義則
- フランスの一つ星レストランで修行し、多くの店や料理をプロデュース
Herbal Chinese STEAMAN
STEAMANとは、キーワードを合わせた造語で「STEAM＝蒸し料理」「TEAM＝仲間」「HUMAN＝人」を意味します。
| 最寄り駅 アクセス | 二子玉川駅（田園都市線/大井町線）西口より350m |
|---|---|
| 定休日 | 水曜 |
| 営業時間 | 11:30〜15:00 17:00〜23:00 |
| 所在地 | A*G二子玉川 ２階 東京都世田谷区玉川3-14-8 |
| 電話番号 | 050-3161-5235 |
